玩转电饭煲——肉臊饭

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这道菜属于厨房很好收拾，吃起来美味还方便的那种快手菜。这道菜用五花肉会更香，我不爱吃肥的，用的前腿肉也很好吃。正宗的肉臊饭是不加芝麻的，不过我喜欢芝麻，所以加了一些。

肉臊饭的用料

前腿肉 250g 新鲜大香菇 2个
盐糖 适量 料酒 20ml
李锦记红烧汁 15ml 自制葱油 25ml
自制葱酥 1把 芝麻 少许
五香粉 4g

肉臊饭的做法

玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解1

步骤1

前腿肉切成小丁，香菇也切成碎碎的,
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解2

步骤2

自制葱油下锅烧热
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解3

步骤3

把肥肉的油煸干加入料酒，红烧汁，红烧汁比较浓缩，没有的话加老抽也一样
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解4

步骤4

加入盐，糖，十三香，和盖过肉的水放入电饭煲
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解5

步骤5

调成快煮模式，上面蒸米饭，大约40分钟拔掉电源再闷十分钟
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解6

步骤6

煮好了，肉已经软烂，非常适合孩子吃
玩转电饭煲——肉臊饭的做法图解7

步骤7

用淀粉再勾个芡。出锅.～

肉臊饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 哈哈笑的生鱼片 编写，未经授权不得转载

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