番茄辣椒肉臊

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安杉先生
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今天做一个更加变态的下饭利器：番茄辣椒肉臊。这道菜，辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香，混合在一起简直就是米饭的绝配。

番茄辣椒肉臊的用料

大蒜 5瓣 杭椒 500克
番茄 1个 猪里脊肉 100克
料酒 2小勺 酱油 1小勺
蚝油 2小勺 盐 4克

番茄辣椒肉臊的做法

番茄辣椒肉臊的做法图解1

步骤1

准备食材：杭椒、大蒜、番茄、猪里脊肉
番茄辣椒肉臊的做法图解2

步骤2

大蒜切末
番茄辣椒肉臊的做法图解3

步骤3

杭椒切成圈
番茄辣椒肉臊的做法图解4

步骤4

番茄切成丁
番茄辣椒肉臊的做法图解5

步骤5

猪里脊肉切成末
番茄辣椒肉臊的做法图解6

步骤6

下肉末炒变色
番茄辣椒肉臊的做法图解7

步骤7

加入料酒去腥
番茄辣椒肉臊的做法图解8

步骤8

加入酱油上色
番茄辣椒肉臊的做法图解9

步骤9

加入蒜末炒香
番茄辣椒肉臊的做法图解10

步骤10

加入杭椒炒2分钟入味
番茄辣椒肉臊的做法图解11

步骤11

加入番茄丁
番茄辣椒肉臊的做法图解12

步骤12

炒到出汁
番茄辣椒肉臊的做法图解13

步骤13

出锅，开饭吧！

番茄辣椒肉臊的烹饪技巧

1.我选用的是杭椒，辣味小但还是有些辣的；不喜欢辣的可以换成大青椒，喜欢刺激的可以直接用线椒。 2.炒辣椒一定要开吸油烟机，不然会很刺激 3.最后太干可以加点水，多点汤汁更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 安杉先生 编写，未经授权不得转载

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