家常遍饭之简单版皮蛋瘦肉粥

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麻麻经常有做这个粥，现在来到了不一样的国家，粥卖到很贵，就想自己做一些。但是时间到底有些紧，东西也少，就用了很简易的做法。

皮蛋瘦肉粥的用料

里脊肉 220g 姜 小半块
嫩葱 3个 皮蛋 3个
盐 适量 米饭 7人份

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

提前焖好米饭

步骤2

把整块肉放到平底锅里大火煮，水没过为宜（因为我买的是那种扁扁的肉，就用那种扁扁的大锅煮正好），水里放两块姜片。

步骤3

煮肉期间，将葱、皮蛋切丁，姜切丝。

步骤4

煮20分钟后，将肉汤浮沫捞去，肉取出，放入米饭，同时加两大碗水，并放葱，姜和盐。继续大火5分钟

步骤5

煮饭期间，时不时搅一搅。同时用手把肉沿着纹理撕条。

步骤6

把肉和皮蛋放入，小火3分钟，期间不断翻搅。
家常遍饭之简单版皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

嗒哒

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 白白白白白白六 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 晚餐

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