俄式土豆小松饼

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低筋粉发酵后加入土豆泥等，制作了这款“俄式土豆小松饼”。松软香甜伴着发酵过的微酸。小朋友也会很喜欢的哦。

俄式土豆小松饼的用料

低筋粉 120克 鸡蛋 2个
黄油 30克 细砂糖 15克
盐 2克 土豆泥 100克
奶酪 1片 牛奶 120ml
温水 60ml 酵母粉 3克

俄式土豆小松饼的做法

俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟，压成土豆泥，加1片奶酪拌匀。用了1个大点的土豆。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解2

步骤2

40度温水里加入酵母粉，调匀待用。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解3

步骤3

低筋粉加盐2克，糖5克，搅拌一下然后倒入酵母水。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解4

步骤4

面粉里加入2个蛋黄，蛋清放另外干净无油无水的碗里待用。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解5

步骤5

加了蛋黄的面糊继续加入牛奶搅匀，再加入融化的黄油，搅匀静置1小时发酵。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解6

步骤6

蛋清加10克砂糖打发到接近干性发泡。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊和蛋清拌匀。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解8

步骤8

平底锅小火加热，用小勺舀入面糊摊平。对了'不用放油的哦
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解9

步骤9

表面冒出气泡时，可以活动下小饼，然后翻面煎熟小饼即成。
俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#的做法图解10

步骤10

煎好的小松饼，松软香甜。搭配牛奶即是很好的早餐。

俄式土豆小松饼的烹饪技巧

里面的黄油也可以换成食用油。用黄油是因为天气冷吃点热量高的可以耐饿，上班族的早餐需要即方便又要营养全面哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐

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