蝴蝶布朗尼糖霜饼干

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这个是小家伙生日蛋糕的配件。因为她要一个蝴蝶仙子蛋糕，要大大的闪亮的翅膀，用奶油或奶油霜很难达到立体效果，用翻糖的话，因为含甘油等添加剂比较多，口感和造价也不成正比，所以最终决定用糖霜饼干来做。效果不错，小家伙很喜欢。可是这家伙喜欢到早上六点不到就起床偷吃，害我又得重新做一对。我也是醉了~~/(ㄒoㄒ)/~~

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的用料

黄油 65 糖粉 50
低筋粉 160 鸡蛋 30克
香草精 少许 泡打粉 1克
可可粉 20 蛋清 15
糖粉 60 色素 少许
装饰糖 适量

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解1

步骤1

先在对折的纸上画出想要的图形，剪下图案备用。我直接用的A4纸。如果有稍硬的食品级垫板就更好一些
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解2

步骤2

室温下软化的黄油加糖粉和香草精，拌匀。黄油无需打发
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解3

步骤3

粉类材料拌匀
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解4

步骤4

将第二步，第三步的材料加蛋液拌匀，成团，入冰箱冷藏一小时
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解5

步骤5

取一块面团放入两张油纸中间，擀成均匀的薄片
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解6

步骤6

将纸样放在面片上，用刀切出想要的形状，第一次做的被小家伙偷吃了，这是第二次又做的图案，哎
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解7

步骤7

入烤箱，中层上下火，170度左右，15分钟，边缘稍变色即可。因为是可可的，变色不明显，需仔细观察，以免过火烤糊了。烤好后取出，晾凉备用
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解8

步骤8

准备糖霜，将蛋清逐次加入糖粉打发。出现细腻的弯钩状态即可。取一部分加1-2滴色素拌匀，装入裱花袋中
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解9

步骤9

沿着饼干边缘勾勒线条，用彩色糖珠糖粒装饰，晾干后即可
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解10

步骤10

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解11

步骤11

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法图解12

步骤12

蝴蝶布朗尼糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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