布朗尼饼干

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布朗尼饼干的用料

黑巧克力 100g 黄油 45g
鸡蛋 一个（55g左右） 可可粉 5g
泡打粉 2g 细砂糖 40g
低筋面粉 40g 巧克力豆 30g

布朗尼饼干的做法

布朗尼饼干的做法图解1

步骤1

先把黄油和黑巧克力隔水融化。
布朗尼饼干的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，加热到还余下少部分没有融化时就可以从热水中拿出来，用余温来融化继续搅拌。
布朗尼饼干的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋加入40克细砂糖（如果有黄糖红糖更好，我家没有就用白砂糖代替了。）
布朗尼饼干的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打五分钟左右，打至发白，粘稠状态。
布朗尼饼干的做法图解5

步骤5

倒入刚才融化的温热的巧克力黄油液，搅拌均匀。
布朗尼饼干的做法图解6

步骤6

低筋粉40克、可可粉5克、泡打粉2克，混合后过筛。
布朗尼饼干的做法图解7

步骤7

继续搅拌均匀，面糊要有光泽才好。
布朗尼饼干的做法图解8

步骤8

倒入巧克力豆。
布朗尼饼干的做法图解9

步骤9

继续混合均匀。如果面糊很稀，放入冰箱冷藏20分钟。
布朗尼饼干的做法图解10

步骤10

用冰淇淋勺，分成9份。送进烤箱中层上管180度，下管170度，烤10分钟。出炉时比较软，取出时小心拿哦。
布朗尼饼干的做法图解11

步骤11

布朗尼饼干外面酥脆，里面软软的，很好吃哦。
布朗尼饼干的做法图解12

步骤12

眼睛和蝴蝶结用的是糖珠装饰。准备一杯咖啡☕下午茶完美了

布朗尼饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 土豆 编写，未经授权不得转载

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