罗汉果柠檬鸭

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双木牵兰
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罗汉果的主要功效是化痰止咳，但是很多人不太喜欢，也很少有人会用罗汉果入菜。甘草柠檬的味道我大爱，同样具有化痰止咳的作用，在秋冬季节容易咳嗽，给家人准备一道罗汉果柠檬鸭为他们的赶走咳嗽的烦恼吧

罗汉果柠檬鸭的用料

鸭子 四分之一 罗汉果 半个
甘草柠檬 一个 盐 少许
糖 少许 姜片 6片
酱油 少许 油 适量

罗汉果柠檬鸭的做法

罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解1

步骤1

鸭子砍件后，加少许盐，糖，酱油，花生油腌制半个小时
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解2

步骤2

罗汉果掰成小块，柠檬切片，青泡椒切圈备用，没有可以省略，这种辣椒是脆甜的，不辣
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解3

步骤3

下姜片爆锅
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解4

步骤4

倒入鸭肉翻炒
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解5

步骤5

待鸭肉翻炒至变色，放入柠檬罗汉果翻炒一分钟
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解6

步骤6

倒入适量的水，盖上盖子焖至收汁
罗汉果柠檬鸭#蔡澜的花花世界#的做法图解7

步骤7

倒入青椒翻炒片刻即可

罗汉果柠檬鸭的烹饪技巧

挑选个大圆润的罗汉果作为食材，鸭子可以按照自己家人吃饭的人数进行调整，咸柠檬要先尝试味道的咸淡再决定放多少，我这次准备的是甘草柠檬，味道比较淡，所以加了盐腌了一下鸭子，如果用的是咸柠檬就要不要加盐或者减少分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 双木牵兰 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐 亲友聚餐 广西菜 中国菜

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