酱香狮子头

精品
1.2万 浏览 154 收藏
收藏
申可心
申可心
＋ 关注

用心为家人做美食，很幸福！

酱香狮子头的用料

馅料：猪肉馅 500g 馅料：胡萝卜 1个
馅料：大蒜 4瓣 馅料：姜 适量
馅料：虾仁 15个 馅料：淀粉 40g
馅料：盐 一勺 馅料：饺子调料 2克
馅料：海鲜酱油 一勺 馅料：糖 3g
馅料：鸡精 2g 馅料：耗油 一勺
馅料：油 两勺 汤汁：豆瓣酱 两勺
汤汁：盐 适量 汤汁：油 两勺
汤汁：鸡精 适量

酱香狮子头的做法

酱香狮子头的做法图解1

步骤1

把虾仁，胡萝卜，姜，蒜，打碎备用
酱香狮子头的做法图解2

步骤2

猪肉馅打水，很关键，一定要用温水，然后一个方向搅拌，这个时候可以把调料放里，油一定不能放，打好的胡萝卜泥也先不要放，其余的放里，往肉馅打水的时候一定每次要少放，勤放，感觉肉上劲以后就可以啦
酱香狮子头的做法图解3

步骤3

然后把胡萝卜泥放入，搅拌均匀加入油，这时候把淀粉放入，搅拌均匀！
酱香狮子头的做法图解4

步骤4

做好的馅是这样的！
酱香狮子头的做法图解5

步骤5

然后热油，八成热时候就可以往里放啦！用手做好形状，然后用小勺挖一下，放入锅里！
酱香狮子头的做法图解6

步骤6

大小根据自己喜好，炸至金黄色就可以捞出来准备备用！
酱香狮子头的做法图解7

步骤7

炸好的丸子
酱香狮子头的做法图解8

步骤8

然后把锅里的油倒出，留有少许油就可以，把豆瓣酱炸香放入盐，耗油，调色老抽，然后加入清水，把丸子放里，水末过丸子，这样盖锅煮至汤汁收干，留有少许汤汁，就可以啦！

酱香狮子头的烹饪技巧

喜欢吃姜的朋友可以多放一点，不喜欢可以少放调味，炸好后直接吃也很美味，虾仁一定要放，提鲜特别好，可以多做一点，放冰箱冷冻，想吃随时解冻一热就可以！因为狮子头已经有味道所以汤汁一定要适当放盐，否则咸啦！就不好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 申可心 编写，未经授权不得转载

酱香狮子头的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香狮子头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香狮子头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酱香狮子头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活