巧克力乳酪千层蛋糕

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心静自然凉啊
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考完试后想做点甜点慰劳自己一下，就选了简单容易上手的法式千层蛋糕，本来想做看芋香口味的但是实在找不到芋香粉 只好用可可粉了

巧克力乳酪千层蛋糕的用料

中筋面粉 180g 糖 30g
蛋 2只 牛奶 420g
已融化牛油 30g cream cheese 100g
巧克力粉 2汤匙 糖（佐料） 50g
鲜奶油whipping cream 300ml

巧克力乳酪千层蛋糕的做法

巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，面粉过筛
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解2

步骤2

把面粉、可可粉一匙和30g的糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋，鸡蛋与面粉混合均匀后再分次加入牛奶搅拌均匀，过后才加入已融化的牛油
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解3

步骤3

把面糊过筛一次后用保鲜膜封好冷冻半小时
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解4

步骤4

半小时后把面糊拿出，取一个分量刚好的勺子。开小火热平底锅，用一张吸油纸粘上油均匀地涂抹平底锅。就可以开始煎面皮（大约20+片）
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解5

步骤5

过后把cream cheese 加入可可粉和糖搅均，再分次加入鲜奶油
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解6

步骤6

开始抹蛋糕，底部放两片面皮，过后均匀地涂抹可可酱，一层面皮一层可可酱，把煎的比较漂亮完整的放最后顶层，过后再撒上可可粉或糖分就大功告成啦

巧克力乳酪千层蛋糕的烹饪技巧

鲜奶油不用打发 蛋糕做好后放入冰箱冷藏3小时后会更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 心静自然凉啊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 蛋糕

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