传统喜板（迎春糕）

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心静自然凉啊
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明天刚好就是观世音菩萨圣诞了，妈妈叫我做些喜板来祭拜，自己也好久没吃了 就开始做起来，淡红色的喜板看起来真有喜感

传统喜板（迎春糕）的用料

糯米粉 125g 面粉 150g
糖 80g 即溶酵母粉 3g
水 140ml至160ml 油 50ml
色素 适量 烘焙纸或香蕉叶子 （剪小圆形）

传统喜板（迎春糕）的做法

传统喜板（迎春糕）的做法图解1

步骤1

把全部材料（水分次加入）放入大碗里搅拌均匀，过后把面团分成剂子一个40g

步骤2

把小面团放在香蕉叶或烘培纸上发酵到原来的双倍大（大概40分钟）

步骤3

过后放入蒸锅里大火蒸12分钟

传统喜板（迎春糕）的烹饪技巧

熄火后锅盖开一个小缝5分钟后才打开 喜板表层才会美美的 因为地区温度不同 面团发酵时间可以自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 心静自然凉啊 编写，未经授权不得转载

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