腊肠煲仔饭

9604 浏览 30 收藏
收藏
SuperTiTi
SuperTiTi
＋ 关注

老公特别爱吃腊肠煲仔饭，每次去外面吃饭都会点，双十一特意买了个砂锅，那就尝试在家自己做一下试试，味道很棒，以后在家就可以给他做煲仔饭了

腊肠煲仔饭的用料

广味儿腊肠 两根 香菇 两朵
油菜 三颗 香米 适量
蚝油 一汤勺 蒸鱼豉油 3汤勺
白糖 半汤勺 香油 半汤勺
色拉油 适量

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

所有材料集体照
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

香肠事先蒸15分钟，放凉后切片备用
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米泡水一个小时以上，砂锅用色拉油抹薄薄一层，米泡好后用少量色拉油拌一下，放入砂锅加水，米和水比例1:1.5，放火上大火煮开转小火，煮到八成熟。
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

煮米饭的同时把油菜香菇煮熟
腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

香菇也煮熟
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

料水：一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油（也可以用生抽），香油半勺，白糖半勺，一勺凉开水，拌匀备用
腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

米饭八成熟把香肠摆在米饭上面继续小火5分钟盖上盖子，关火继续焖15分钟，让米饭充分吸收香肠的味道。
腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

十五分钟后，开盖把油菜香菇摆在米饭上。
腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

上桌把料水浇在米饭上面，香喷喷的腊肠煲仔饭就OK啦，和你爱的人一起分享吧！

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

1、米要事先浸泡1个小时以上，这样煮饭的时候易熟，不会造成夹生饭。2、米饭煮开后就转小火，防止糊锅。3、腊肠摆好后煮五分钟关火，一定不要掀盖，继续焖十五分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 SuperTiTi 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 午餐 饭

腊肠煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊肠煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊肠煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 腊肠煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活