啤酒炸茄子

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夏清爽必备美食

啤酒炸茄子的用料

茄子 2个 小麦面粉 适量
蛋清 2个 大蒜 适量
啤酒 一罐

啤酒炸茄子的做法

啤酒炸茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子切片待用 2.面粉 鸡蛋清 啤酒打出面糊，能挂住茄子就好(啤酒主要用来起酥），炸鱼这面糊也可以，还能去腥～ 3.平底锅起油，油温烧热，改小火，茄子挂面糊去油锅炸至金黄捞出即可。
啤酒炸茄子的做法图解2

步骤2

4.拌料：味极鲜，白醋等比例调制，蒜末，葱花，盐，糖依口味添加少许。可沾着吃，也可和茄子拌着吃。
啤酒炸茄子的做法图解3

步骤3

拌茄子之前要等茄子凉了之后，因为炸茄子凉了后会变软，白醋会去油腻～装盘看您心情～

啤酒炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

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分类： 家常菜 炸 香 午餐 中国菜

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