炸茄子

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自来翘，
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炸茄子的用料

茄子 肉馅
蜂蜜 鸡蛋
面粉 蚝油
白酒 一点点

炸茄子的做法

炸茄子的做法图解1

步骤1

肉馅放入葱姜蒜，然后放入胡萝卜，蚝油，蜂蜜适量，少放点白酒来去肉腥，放少许酱油，盐，味素，腌制三十分钟，放些水，保证炸出来的肉嫩一点，
炸茄子的做法图解2

步骤2

多放些面粉，再放些粉面子，这个粉面子就跟面粉类似，但是不是小苏打，我也不知道具体叫什么，放些水，放鸡蛋，打到面粉水状但是不要太稀，粘稠一点，能挂在茄子上，
炸茄子的做法图解3

步骤3

茄子切成这样，
炸茄子的做法图解4

步骤4

茄子中间夹着肉，一定要均匀，
炸茄子的做法图解5

步骤5

裹上面粉液，下锅喽，
炸茄子的做法图解6

步骤6

成品，大约肉馅熟了就可以了，

炸茄子的烹饪技巧

以上材料都按自己喜好来欧，因为我是第一次做，所以具体多少还是自己喜欢的来，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 自来翘， 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 晚餐 中国菜

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