牛肉鲜馅饼

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hadilove123
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妈妈寄给我的风琴鱿鱼还冻在冰箱里，干吃太干，放着又怕坏，想起以前妈妈做韭菜盒子，里面不仅有鸡蛋和韭菜，还放了一把风琴鱿鱼，那也是我大学放假回家带的。做出来的韭菜盒子好吃的不得了。于时我就在牛肉馅饼里加入了鱿鱼沫，回忆当时的味道。

牛肉鲜馅饼的用料

牛肉鲜 250g 洋葱 半个
风琴鱿鱼 一片 榨菜 一包
葱姜蒜 各一把 橄榄油 100g
料酒 适量 生抽 适量
盐 适量

牛肉鲜馅饼的做法

牛肉鲜馅饼的做法图解1

步骤1

和面，我用了两茶杯面，做了大概二十个馅饼，依人数定面粉。醒面半小时左右。
牛肉鲜馅饼的做法图解2

步骤2

和馅，料酒、生抽、橄榄油、盐、葱姜、鱿鱼切沫沫、榨菜切丁、和一起搅拌，融合后放适量水继续搅拌，没水了再放一次，我共放了三次水，因为牛肉多了总觉得干。
牛肉鲜馅饼的做法图解3

步骤3

发好面擀皮，像包包子一样把馅包进去，然后按扁，用擀面杖轻轻擀几下可以让它更便，更方便炸熟。
牛肉鲜馅饼的做法图解4

步骤4

热锅冷油，待油热后放入馅饼，双面烙出金黄色即可。
牛肉鲜馅饼的做法图解5

步骤5

出锅，脆脆的很好吃！
牛肉鲜馅饼的做法图解6

步骤6

有木有很诱人啊？嘿嘿

牛肉鲜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 hadilove123 编写，未经授权不得转载

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