牛轧糖（棉花糖版）

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黄米汤圆
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去年冬天狂做牛轧糖，爱吃的不行不行的，说说好吃的程度吧，去找好朋友娜娜，路程得两三个小时，说是给她带点我做的牛轧糖，结果见了她，给了她一堆糖纸，哈哈，全被我吃完了，本来想吃一个，然后吃了第二个，再然后想着，算了，全吃了。这款牛轧糖真的真的超好吃。

牛轧糖的用料

黄油 37g 原味进口棉花糖 150g
新西兰进口奶粉 100g 花生 80g

牛轧糖的做法

牛轧糖（棉花糖版）的做法图解1

步骤1

先准备花生，如果是生的，可以放烤箱150度烤十来分钟，牛轧糖一定用的是熟花生哦
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解2

步骤2

新西兰进口奶粉，或者家里有雀巢的奶粉也可以，奶粉的好坏影响到牛轧糖的好坏
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解3

步骤3

一直用的这个棉花糖，有一阵子也用过伊高棉花糖，也不错，这个更好融化，要注意的是牛轧糖用的棉花糖一定是白色原味，彩色的夹心的一律不行
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解4

步骤4

准备金盘或者水浴盆，铺好油纸
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解5

步骤5

称好黄油放不粘锅里，注意一定要用不粘锅。还有小木铲。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解6

步骤6

开小火融化黄油。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解7

步骤7

黄油全部融化放入棉花糖，用小木铲不停搅拌，棉花糖全部融化后立即放入奶粉和花生，搅拌均匀后立即放入铺了油纸的容器内
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解8

步骤8

压平，等待放凉不烫手
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解9

步骤9

切成大小差不多的小方块
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解10

步骤10

选择喜欢的糖纸包起来
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解11

步骤11

我喜欢的绿色糖纸，这就做好了，打包送人也美美哒

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 黄米汤圆 编写，未经授权不得转载

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