柠香布丁

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林深见鹿🦌
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柠香布丁的用料

鲜牛奶 50ml 蛋黄 2只
淡奶油 100ml 柠檬汁
幼砂糖 20g

柠香布丁的做法

柠香布丁的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
柠香布丁的做法图解2

步骤2

蛋黄手动搅匀。
柠香布丁的做法图解3

步骤3

淡奶油加幼砂糖煮微沸至砂糖溶化。
柠香布丁的做法图解4

步骤4

趁热倒入蛋黄液搅匀。
柠香布丁的做法图解5

步骤5

倒入室温牛奶搅匀。
柠香布丁的做法图解6

步骤6

滴入几滴柠檬汁，这样会去腥并增添柠檬香气。搅拌溶合过滤，过滤后蛋奶液会更细腻。
柠香布丁的做法图解7

步骤7

烤箱预热，烤盘里倒入没过底部的热水，放置布丁杯。上下火中层170度，30分钟。

柠香布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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