罗汉果山楂冻

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罗汉果味道清甜，山楂酸爽开胃这两样食材结合起来酸酸甜甜，相得益彰。对健康也十分有益，罗汉果润肺止咳，生津止渴，山楂消食开胃，减肥降压。煮茶喝太普通，我们来做一款饭后小甜点，罗汉果山楂冻吧！使用的山楂酱已经分享过做法： #东菱热旋风面包机之山楂酱#

罗汉果山楂冻的用料

罗汉果 1块 温开水 100g
山楂酱 50g 温开水 50g
吉利丁 6g 饮用水 适量

罗汉果山楂冻的做法

罗汉果山楂冻的做法图解1

步骤1

蔡澜先生家的抱抱罗汉果低温脱水制成，比起传统高温烘干最大程度保留了罗汉果的维生素等营养成分。泡出的汤色淡黄，口感清冽爽口。
罗汉果山楂冻的做法图解2

步骤2

首先把吉利丁片分成两份各3克，用凉的饮用水泡5分钟以上。
罗汉果山楂冻的做法图解3

步骤3

取一小块罗汉果，皮和肉可以一起泡。
罗汉果山楂冻的做法图解4

步骤4

加入100克温开水泡5分钟。
罗汉果山楂冻的做法图解5

步骤5

滤去杂质，捞出一份吉利丁加入拌匀溶解。
罗汉果山楂冻的做法图解6

步骤6

山楂酱加入50克温开水搅匀，趁温热加入另一份吉利丁拌匀溶解。
罗汉果山楂冻的做法图解7

步骤7

拿一个小碗，把罗汉果溶液倒一些在小碗中，放冷冻冰5到8分钟，等溶液凝固。
罗汉果山楂冻的做法图解8

步骤8

再倒入一些山楂溶液，放冰箱冷冻5到8分钟，等溶液凝固。
罗汉果山楂冻的做法图解9

步骤9

这样反复操作直到加满整个小碗，放入冰箱，冷藏1小时以上。
罗汉果山楂冻的做法图解10

步骤10

取出倒扣在碟子里，用电吹风热风加热碗的外部，自然脱模。完成！

罗汉果山楂冻的烹饪技巧

罗汉果 山楂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 lovestory9 编写，未经授权不得转载

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