海绵杯子蛋糕

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馨岚nj
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海绵杯子蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 90g
砂糖（蛋白） 55g 砂糖（蛋黄） 20g
色拉油 40g

海绵杯子蛋糕的做法

海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加入砂糖打发至中性，用打蛋器提起，略带弯勾
海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加砂糖打发至颜色变淡，提起打蛋器有细小纹露即可
海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3打好的蛋白与蛋黄混匀，再加入余下的蛋白搅拌均匀
海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀
海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

取少部分搅拌好的面糊放入色拉油中搅拌，不能把油直接倒入面糊会馆导致消泡。
海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的面倒入模具，170度烤35分钟（具体时间根据烤色和个人口味调整）
海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤到20分钟的蛋糕已经涨上来了
海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉的蛋糕
海绵杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

松软可口，香甜美味。

海绵杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 馨岚nj 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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