火龙果荔枝慕斯杯

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火龙果荔枝慕斯杯的用料

红心火龙果 75g 牛奶 5g
牛奶 15g 白糖 10g
吉利丁片 2.5g 淡奶油 50g
荔枝肉（荔枝层） 75g 牛奶（荔枝层） 5g
牛奶（荔枝层） 15g 白糖（荔枝层） 10g
吉利丁片（荔枝层） 2.5g 淡奶油（荔枝层） 50g

火龙果荔枝慕斯杯的做法

火龙果荔枝慕斯杯的做法图解1

步骤1

75g火龙果肉+5g牛奶用料理机打成泥
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解2

步骤2

15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解3

步骤3

放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解4

步骤4

50g淡奶油打至刚出现纹路
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解5

步骤5

牛奶吉利丁液倒入火龙果泥中拌匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解6

步骤6

果泥液倒入淡奶油中拌匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解7

步骤7

慕斯液倒入倾斜的高脚杯中，以倾斜角度放入冰箱冷藏2小时
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解8

步骤8

75g荔枝肉+5g牛奶用料理机打成泥
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解9

步骤9

15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解10

步骤10

放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解11

步骤11

50g淡奶油打至刚出现纹路
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解12

步骤12

吉利丁液倒入荔枝果泥中拌匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解13

步骤13

果泥液倒入淡奶油中拌匀
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解14

步骤14

慕斯液倒入高脚杯中另一侧，入冰箱冷藏2小时即可装饰
火龙果荔枝慕斯杯的做法图解15

步骤15

火龙果荔枝慕斯杯

火龙果荔枝慕斯杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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