五香鱼

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五香鱼的用料

白鲢鱼 两条 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量 醋 适量
花椒 适量 大料 适量
桂皮 适量 葱 适量
姜 适量

五香鱼的做法

五香鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时
五香鱼的做法图解2

步骤2

下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎
五香鱼的做法图解3

步骤3

炸至金黄捞出备用
五香鱼的做法图解4

步骤4

调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅
五香鱼的做法图解5

步骤5

出锅

五香鱼的烹饪技巧

鱼要活的白鲢鱼，这道菜才好吃，其实炸过之后直接吃也很好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 pretty_whx 编写，未经授权不得转载
分类： 炸

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