香菇焖猪蹄

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香菇和哪种食物搭在一起都特别的香，无论是炖汤，还是炒食，焖炖煮都合味道。锅在工作的时候，总是飘出阵阵香气，整得人家都想掀盖来尝尝了。 电饭锅菜是懒人菜，把处理好的食材和调料加入锅中，让它完成，香喷喷的，简单又美味。 食材：猪蹄1000克、香菇50克、红枣20克 配料：京葱50克、姜20克、花椒15粒、李锦记秘制红烧汁30克、老抽10克、料酒20克、冰糖20克、盐4克，水400-450克

香菇焖猪蹄的用料

猪蹄 1000克 香菇 50克
红枣 20克 京葱 50克
姜 20克 花椒 15粒
李锦记秘制红烧汁 30克 老抽 10克
料酒 20克 冰糖 20克
盐 4克 水 450克

香菇焖猪蹄的做法

香菇焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗好剁块。
香菇焖猪蹄的做法图解2

步骤2

备好香菇和红枣，香菇用清水泡开。
香菇焖猪蹄的做法图解3

步骤3

切好姜片，葱片，花椒15粒。
香菇焖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中加入姜葱二三片，加入花椒粒。煮开。
香菇焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入猪蹄大火煮5分钟后捞出去细毛，温水冲洗干净。
香菇焖猪蹄的做法图解6

步骤6

放入铁釜内胆中，加入姜葱、香菇、红枣。
香菇焖猪蹄的做法图解7

步骤7

加入冰糖和酱油、料酒。
香菇焖猪蹄的做法图解8

步骤8

加入清水。大约450克水。我加了400克，焖了1小时，剩下的汤汁不多。水量可以沫面。
香菇焖猪蹄的做法图解9

步骤9

通电，按烹饪，蒸煮。时间为1.10小时。
香菇焖猪蹄的做法图解10

步骤10

时间到美味即成。撒些香菜或蒜叶末。
香菇焖猪蹄的做法图解11

步骤11

味道刚刚好啊，甜度还是咸度都合了家人口味。
香菇焖猪蹄的做法图解12

步骤12

诱人吧。
香菇焖猪蹄的做法图解13

步骤13

来碗饭。

香菇焖猪蹄的烹饪技巧

1、猪蹄在姜葱水中加入花椒，可以去腥提味。 2、喜欢五香之类的可以放些八角香味。 3、香菇可换为其他蔬菜食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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