补气益血：红枣参鸡汤

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在天气寒冷的时候，最渴望的莫过于一碗香喷喷、热乎乎的汤~~~ 如今正是寒冷的季节，恰好外面又下着雨。虽不是瓢泼大雨，但细雨霏霏感觉更冻人啊~~~索性我也煲一锅温暖的鸡汤吧，哈哈~~~ 这款鸡汤，搭配了人参，红枣，枸杞~~~补气益血，延年益寿，暖胃也养生，适合大部分人群食用。汤里除了盐，再无其他调料，做法简单，而且汤味鲜香，老少皆宜~~~ 购买人参的时候，老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后，枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观，还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~

红枣参鸡汤的用料

鸡肉 半只 人参 8g
红枣 5个 枸杞 50粒
食盐 适量

红枣参鸡汤的做法

补气益血：红枣参鸡汤的做法图解1

步骤1

新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解2

步骤2

用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解3

步骤3

红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解4

步骤4

人参洗净后，切片；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解5

步骤5

洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解6

步骤6

将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解7

步骤7

加够足量的清水；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解8

步骤8

选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；
补气益血：红枣参鸡汤的做法图解9

步骤9

鸡汤炖好后，趁热食用哦。

红枣参鸡汤的烹饪技巧

1、用清水浸泡鸡肉半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤； 2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；可洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质； 3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

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