花朵面包

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筠安
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很好吃的一款面包

造型面包的用料

水 136g 全蛋液 40g
糖 30g 盐 2g
面包粉 300g 酵母 4g
黄油 25g 沙拉酱 适量
火腿肠 适量 全蛋液（表面装饰 ） 少许
融化黄油（表面装饰） 少许

造型面包的做法

花朵面包的做法图解1

步骤1

材料中除黄油外，先液体后粉类放入面包机桶中，在面粉上挖个洞倒入酵母
花朵面包的做法图解2

步骤2

面包机选择和面功能20分钟，启动面包机。当面和成团后，（约3 分钟左右），暂停面包机5分钟后，加入黄油，继续和面程序
花朵面包的做法图解3

步骤3

面包机选择发酵功能 1小时
花朵面包的做法图解4

步骤4

火腿肠切片
花朵面包的做法图解5

步骤5

发酵结束
花朵面包的做法图解6

步骤6

面团排气后分成9等分，揉圆 ，盖保鲜膜静置20分钟
花朵面包的做法图解7

步骤7

取一个面团再分成七分，其中一个搓圆压扁，上面放火腿肠；另外6份分别搓成中间细的长条，如图把火腿肠放中间对折后捏紧两头
花朵面包的做法图解8

步骤8

如图 放入纸模中，圆形的在中间，摆成花朵状
花朵面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱中二发，约25分钟左右，取出表面刷全蛋液，中间抹沙拉酱，洒葱花
花朵面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度，中下层，20分钟左右， 具体温度和时间根据自家烤箱来定
花朵面包的做法图解11

步骤11

面包烤好后表面刷黄油
花朵面包的做法图解12

步骤12

内部组织
花朵面包的做法图解13

步骤13

内部组织
花朵面包的做法图解14

步骤14

第二天接着又做
花朵面包的做法图解15

步骤15

造型面包的烹饪技巧

水量根据面粉的吸水率可做适当的调整，温度和时间要自家烤箱来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 筠安 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 香 下午茶

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