黄焖鸡

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纯净小姐
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突然之间黄焖鸡米饭 也变的和沙县小吃 兰州拉面一样普遍 街上到处都有，我自己很喜欢吃 所以打算做看看 想不到第一次做 就成功了 味道感觉比店里还好吃 而且简单！

黄焖鸡的用料

鸡腿 700g 香菇干
土豆 一颗 胡萝卜 一根
金针菇 适量 蚝油
生抽 辣椒
蒜 姜 老酒

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

1先将鸡腿 洗干净 剁成块 由于买的是冰冻鸡腿 我事先放锅里 焯了一下去掉血水就可以了。2将鸡肉捞起洗净 加入蚝油 生抽 老酒 姜丝腌制15分钟。3将胡萝卜 土豆 青椒 切块 ，香菇干泡发 （这里注意了 泡水的香菇就是你放锅里炖鸡的水 我是放了一大碗 ）。4 热油 将辣椒 蒜姜 放锅里爆香 放入腌制好的鸡肉 ，爆炒加入盐 炒个差不多3分钟 起锅。5土豆胡萝卜香菇下锅炒加入生抽 加入泡香菇的水 然后放入金针菇！水沸腾后撇去泡沫 加入盐 鸡精 少量白糖 老酒 自己可以变尝变放。中小火焖煮10分钟 放入青椒 焖煮5分钟左右 香喷喷的黄焖鸡就做好了！用汤汁来拌饭 简直了！好吃的不得了

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 纯净小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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