烤馕

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金芝芸
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烤馕的用料

高筋面粉 400g 牛奶 250g
盐 4g+0.5g 糖 5g
酵母 3g 水 小半碗

烤馕的做法

烤馕的做法图解1

步骤1

面粉，糖，盐4g，酵母搅匀。

步骤2

将牛奶放入微波炉加热30秒，倒入拌匀的面粉。揉成光面团。放入烤箱低温发酵至原面团的2倍大小。

步骤3

拿出面团赶出空气，分成4分一份约165g，醒面15分钟。

步骤4

将醒好的面团擀成圆形，用手指推出厚边，用叉子戳小洞洞，锡纸上刷上油，放上去。4个都好了，将0.5g盐放入小半碗水化开。刷在饼的表面。入烤箱200℃烤20分钟。（先预热20分钟）

烤馕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 金芝芸 编写，未经授权不得转载

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