腰果爆虾球

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老公从宁波带回来一箱海产品，还真无从下手，因为对于我们内地城市的人来讲，虽然现在物流也很方便，但品种和新鲜度都有限。真是羡慕沿海地区的朋友啊！

腰果爆虾球的用料

大海虾 3只 生腰果 50g
蛋清 适量 蒜 2瓣
姜片 2片 葱白 一根
干辣椒段 适量 豆瓣酱 1小勺
盐 少量 生抽
海鲜酱 各1大勺 白砂糖 大半勺
油 生粉 1勺
玉米油 适量

腰果爆虾球的做法

腰果爆虾球的做法图解1

步骤1

好大一只哦！
腰果爆虾球的做法图解2

步骤2

清洗干净
腰果爆虾球的做法图解3

步骤3

第一次在家弄这么大的虾虾
腰果爆虾球的做法图解4

步骤4

虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。
腰果爆虾球的做法图解5

步骤5

生腰果
腰果爆虾球的做法图解6

步骤6

放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。
腰果爆虾球的做法图解7

步骤7

配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。
腰果爆虾球的做法图解8

步骤8

炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。
腰果爆虾球的做法图解9

步骤9

再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。
腰果爆虾球的做法图解10

步骤10

最后将生抽调料加入翻炒上色即可。

腰果爆虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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