汤种北海道土司

精品
3.7万 浏览 601 收藏
收藏
梨落momo
梨落momo
＋ 关注

这个量我做了一个土司，和五个花生酱面包卷。

北海道吐司的用料

汤种材料：高筋粉 27g 水 110g
面团用料：高筋粉 400g 细砂糖 65g
即发干酵母 5.5g 鸡蛋 1只 60克左右
淡奶油 45g 牛奶 45g
奶粉 15g 无盐黄油 35g
盐 4g

北海道吐司的做法

汤种北海道土司的做法图解1

步骤1

汤种材料混合，用小火煮成面糊，盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时或过夜。
汤种北海道土司的做法图解2

步骤2

汤种和面团主料除黄油外，放面包机混合，选择一个和面程序，加软化的黄油再两个和面程序。面团达到完全阶段。选择发酵程序。
汤种北海道土司的做法图解3

步骤3

面团发好后，放面板排气，松弛，然后取一大半面团，分成三等分，擀成长条卷起，放土司模。
汤种北海道土司的做法图解4

步骤4

剩下的面团擀成长方形，花生酱涂抹均匀，卷起。
汤种北海道土司的做法图解5

步骤5

切成五等份放在纸模里。
汤种北海道土司的做法图解6

步骤6

土司和面包卷进行二次发酵。发酵好的花生卷涂一层鸡蛋液，撒上杏仁片，放预热好的烤箱，中层180度20分钟左右。
汤种北海道土司的做法图解7

步骤7

土司模里的面团发酵到八成满，放烤箱中下层，180度40分钟左右。
汤种北海道土司的做法图解8

步骤8

花生酱面包卷
汤种北海道土司的做法图解9

步骤9

汤种北海道土司
汤种北海道土司的做法图解10

步骤10

切片

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 梨落momo 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 香 下午茶 主食

北海道吐司的其他做法更多

北海道吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

北海道吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汤种北海道土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 汤种北海道土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活