红烩牛腩

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红烩牛腩的用料

牛腩 腌料：料酒、黑胡椒粉、五香粉、地瓜粉
配菜：西红柿、土豆、红萝卜、洋葱 其他：八角，干红辣椒，花椒，桂皮

红烩牛腩的做法

红烩牛腩的做法图解1

步骤1

1. 牛腩洗净后，用腌料腌10分钟； 2. 其间开始准备配菜，土豆，洋葱，胡萝卜切小块，西红柿开水烫后去皮切小块备用； 3. 开火，下油。放八角，桂皮，干红辣椒，花椒爆香。入牛肉翻炒至变色就。加热开水。放至高压锅. 4. 高压锅响3声后，关小火煮10分钟。 5. 另起锅，下油。入葱姜爆香，放西红柿翻炒至出汁加胡萝卜，土豆，洋葱翻炒。 6. 把高压锅中牛腩捞出一起翻炒。加番茄酱，盐，糖调味。 7. 再加高压锅中的汤汁，没过原料。 8. 烧开后，小火炖20分钟。 9. 起锅前，加盐，鸡精调味。 10.最后入葱花，香菜。盖上锅盖1分钟后装盘！ 大功告成，不放生抽老抽，原汁原味。是不是能多下几碗米饭

红烩牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

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分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜

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