红烧肉（冰糖）

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一夕海棠9
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红烧肉的用料

精选五花肉 300g 小香葱 4-6颗
生姜 4块 八角 1颗
花椒 10颗 桂皮 2小块
香叶 2片 料酒 2勺
生抽 斟酌 老抽 1勺
红方腐乳 2块 冰糖 20颗左右

红烧肉的做法

步骤1

锅里少倒点油放花椒八角等大料炸油，起香倒入切好的五花肉（方块型），把肉煸到呈白色有香味用盘子装出来，然后热锅放入冰糖，再倒入生抽把冰糖完全烧化掉，然后倒入之前煸好的肉，翻炒到每块肉都被生抽冰糖汁包裹，放入葱和生姜，料酒，生抽，腐乳翻炒一分钟左右，加水漫过肉，大火烧开10分钟后中火10-25分钟转小火40分钟后，大火收汁，最后装盘。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 一夕海棠9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 中国菜

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