糖霜饼干

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第一次做这种饼干 成品不好看

糖霜饼干的用料

黄油 75g 糖粉 60g
蛋液 20g 香草精 5g
低粉 130g 蛋白 14g
糖粉 100g

糖霜饼干的做法

糖霜饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化加入糖粉
糖霜饼干的做法图解2

步骤2

先搅拌一下避免糖粉飞溅 用电动打蛋器打发到颜色发白体积膨胀

步骤3

分次加入鸡蛋液 每次都要搅拌均匀

步骤4

加入香草精搅拌均匀

步骤5

筛入低粉拌匀均匀 然后用手揉成团

步骤6

装入保鲜袋 放冰箱冷冻十分钟

步骤7

取出来擀成3-5mm厚薄然后用饼干模压出需要的形状

步骤8

放入预热至180的烤箱中层 烤10分钟

步骤9

取出 放凉装饰

步骤10

蛋白打至粗泡 然后分次加入糖粉 搅拌至粘稠状

步骤11

用来勾边的糖霜就用粘稠的 填充中间空白处的就用水稍微调成稀一点的 需要颜色就用色素调出需要的颜色

步骤12

装饰好以后晾干了密封保存

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 小蚊子吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 香 下午茶

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