酸菜粉丝白肉

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酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。

酸菜粉丝白肉的用料

五花肉 100g 酸菜 250g
粉丝 一把 葱
姜 蒜
大料 白胡椒
红辣椒

酸菜粉丝白肉的做法

酸菜粉丝白肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，冷水洗净浸泡。调料切好备用
酸菜粉丝白肉的做法图解2

步骤2

冷水放五花肉煮，飘去浮沫。放入大料，葱，姜，蒜，辣椒。大火煮半个小时将肉煮熟。
酸菜粉丝白肉的做法图解3

步骤3

煮肉的时候将酸菜切丝，冷水浸泡半小时，将水挤干。
酸菜粉丝白肉的做法图解4

步骤4

肉煮熟后，放入酸菜，加适量的盐和白胡椒粉中火煮半个小时（标准是酸菜熟了即可）。
酸菜粉丝白肉的做法图解5

步骤5

酸菜熟了之后放入粉丝，不用提前浸泡。盖上锅盖焖烧10分钟。为了让汁更粘稠。 ps:中间过程水少了就加开水
酸菜粉丝白肉的做法图解6

步骤6

粉条熟了以后，加入适量的香油，根据口味再放点白胡椒粉。撒上香菜。

酸菜粉丝白肉的烹饪技巧

多放水多放水多放水，重要的事说三遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 包饺子不要皮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸 晚餐 中国菜

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