天津风味旱萝卜熬鱼

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天津风味旱萝卜熬鱼的用料

活的河梭鱼 3斤 旱萝卜
葱 姜
蒜 大料
白糖，盐，生抽，老抽，醋，料酒

天津风味旱萝卜熬鱼的做法

天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解1

步骤1

自己家吃，所以将鱼切开了，为了好煎！
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解2

步骤2

一个旱萝卜
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解3

步骤3

锅一定烧热，倒油，鱼沾面粉，
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解4

步骤4

中火煎！
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解5

步骤5

翻面时小心，（这鱼刺少就爱散)
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解6

步骤6

就是这样，
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解7

步骤7

旱萝卜洗净切成筷子样的粗丝
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解8

步骤8

葱姜蒜大料，加白糖，盐，生抽，老抽，料酒，醋，还有水，先熬鱼，半熟时，小心将鱼盛出，将旱萝卜丝放在熬鱼的鱼汤里，上面放上鱼加盖一起熬熟，
天津风味旱萝卜熬鱼的做法图解9

步骤9

就是这样！鱼和旱萝卜同熬，味道绝配！！！

天津风味旱萝卜熬鱼的烹饪技巧

传统的旱萝卜熬鱼是用鲫鱼，但是鲫鱼小刺太多了，老人小孩没法吃，所以改成蒜瓣肉的河梭鱼，味道基本上一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 天下美食一网打尽 编写，未经授权不得转载

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