山楂面包

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千千静音
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自从家里买了烤箱，从此爱上烘焙，我和儿子又特喜欢吃面包，刚好昨天做的山楂糕还剩下几片，不如做山楂面包吃。

山楂面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 60g
白砂糖 30g 盐 3g
干酵母 4g 水 100g
鸡蛋 30g 奶粉 7g
橄榄油 20g 山楂糕 12片

山楂面包的做法

山楂面包的做法图解1

步骤1

把所有配料揉成面团，揉至能拉出薄膜。
山楂面包的做法图解2

步骤2

盖上盖子放温暖处发酵至2倍大
山楂面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气分割成40g大的剂子。
山楂面包的做法图解4

步骤4

把小面团擀成椭圆形放山楂糕，然后用刀切4条。
山楂面包的做法图解5

步骤5

用切开的条包实山楂糕。
山楂面包的做法图解6

步骤6

把面包坯放烤箱里用水浴法进行第二次发酵。
山楂面包的做法图解7

步骤7

水浴法发酵约20分钟后把面包刷上鸡蛋液再撒上白芝麻，放入预热好的烤箱。
山楂面包的做法图解8

步骤8

烤箱中层，上下火，180度约15分钟。
山楂面包的做法图解9

步骤9

香喷喷的面包开吃啦！

山楂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 千千静音 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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