自制花生牛轧糖

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叛妮
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一直很是喜欢吃牛轧糖，最近天冷了，也不太愿意出去买了，在豆果逛了好久，看到了各种版本的自制牛轧糖，选来选去，最终选来一个比较简单的版，在她的基础上我加了20克黄油，也将原本100克的棉花糖改为了90克（主要是很多袋装的只有90克）味道真是杠杠的

自制花生牛轧糖的用料

黄油 20克 纯白棉花糖 90克
熟花生碎 50克 全脂奶粉 50克

自制花生牛轧糖的做法

自制花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油加热
自制花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油溶解后加入棉花糖，不停的翻动
自制花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

将棉花糖加热到这个程度后，离火（我是用电饭煲加热的，到这程度后就将内胆拿了出来）
自制花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

迅速倒入奶粉
自制花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入花生碎
自制花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，搅拌好后不会粘手，趁热装入保鲜袋
自制花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

借助擀面杖擀成适宜的厚度
自制花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

整理成型
自制花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

切成合适的块状，为了防止黏连到一起，可以在上面撒些奶粉，想要口感更好，其实可以用密封罐装好放进冰箱冷藏下
自制花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

想要美美哒，让朋友也品尝一下你的手艺时，可以进行一下包装啦
自制花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

最终送人版的，

自制花生牛轧糖的烹饪技巧

棉花糖融化好后，加入奶粉和花生碎时一定要趁热迅速搅拌均匀，一旦棉花糖凝固了，就会很费力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 叛妮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 零食 甜

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