台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭的用料

五花肉 250g 香菇 100g
胡萝卜 1个 油葱酥 35g
蒜头酥 15g 油 少许
生抽 50ml 老抽 10ml
冰糖 40g 小青菜 1个
西兰花 3朵

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

所有材料洗净切丁备用，五花肉可以大点2*2厘米左右，香菇一朵切成四份就可以。
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，因为五花肉会出很多油，所以油不必放很多。
台湾卤肉饭的做法图解3

步骤3

油开后肉下锅翻炒，知道变色，这时锅里会有很多油，怕油腻的可以把油盛出来一些。
台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

然后下香菇胡萝卜翻炒。并把调料全部放锅里。加500ml水大火煮开，然后小火慢熬30分钟。

步骤5

最后把小青菜和西兰花开水烫熟。我今天没买西兰花所以这一步没照片。呵呵
台湾卤肉饭的做法图解6

步骤6

盛一碗米饭，摆盘。再配上一碗热气腾腾的牛肉海带汤。那叫一个爽

步骤7

如果没有洋葱酥和蒜头酥也不要紧可以自己动手做，把洋葱打算分别切小丁，放油锅里炸香，捞出控油即可。

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

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分类： 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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