人参牛尾汤

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兔美美1214
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怪不得现在好多韩国料理店都不卖牛尾汤了，生的比牛排还贵。啧啧啧！

人参牛尾汤的用料

牛尾 800g 人参 三分之一根
大葱 一段 枸杞 十来颗
黄酒 两勺 生姜 10片
香菜 适量

人参牛尾汤的做法

人参牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾巴洗干净，冷水下锅，加葱姜黄酒，煮沸。
人参牛尾汤的做法图解2

步骤2

另起一个砂锅，水煮开，放入牛尾、人参、枸杞、葱姜、黄酒。
人参牛尾汤的做法图解3

步骤3

大火煮开后去掉沫，转小火，熬两个小时，中途加水需加开水。
人参牛尾汤的做法图解4

步骤4

骨髓里的精华都煮出来，煮出油花，汤煮成黄色，根据自己咸淡加盐、洒白胡椒粉，关火，放香菜即可！

人参牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 兔美美1214 编写，未经授权不得转载

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