叫兽Cen的糯米蛋

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中国厨艺学院_叫兽Cen
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最近糯米蛋很火，朋友们都强烈要求我做，盛情难却之下，立马上手。

糯米蛋的用料

腊肉 100g 糯米 500g
生抽 适量 榨菜 50g
咸鸭蛋 适量

糯米蛋的做法

叫兽Cen的糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米洗净后浸泡2小时，榨菜，腊肠切丁备用。
叫兽Cen的糯米蛋的做法图解2

步骤2

将浸泡好的糯米沥干，倒入生抽搅拌均匀后静置入味十分钟（生抽的量可根据自己口味调节，一般以拌匀后米粒微红为准），再放入榨菜，腊肠搅拌均匀。
叫兽Cen的糯米蛋的做法图解3

步骤3

将咸鸭蛋开一小口，倒出蛋清，填入已拌好的糯米。
叫兽Cen的糯米蛋的做法图解4

步骤4

高压锅蒸制二十分钟即可出锅。
叫兽Cen的糯米蛋的做法图解5

步骤5

鲜香的腊肉榨菜加上蛋黄和糯米的甜腻，无敌了。

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 中国厨艺学院_叫兽Cen 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐

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