素春卷

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雨_儿_、
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春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。

素春卷的用料

胡萝卜 4根 大白菜 一颗
干黑木耳 15个 盐，胡椒，鸡精，食用油 少许
春卷皮 一斤

素春卷的做法

素春卷的做法图解1

步骤1

黑木耳泡发后剁碎，大白菜，胡萝卜剁碎
素春卷的做法图解2

步骤2

菜市场买来的一斤春卷皮
素春卷的做法图解3

步骤3

将黑木耳，大白菜，胡萝卜放入大一点的盆中，依据个人口味，加入盐，胡椒，鸡精，食用油均匀搅拌，放置5分钟
素春卷的做法图解4

步骤4

5分钟后把多余的菜汁挤掉
素春卷的做法图解5

步骤5

开始包春卷，步骤省略
素春卷的做法图解6

步骤6

包好后的春卷可以用清水封口，封口处压在底部，一层压一层摆放在盘中
素春卷的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，加入食用油(比平时炒菜用量多一点就行了)，小火煎☞两面金黄，油煎比油炸的要焦香
素春卷的做法图解8

步骤8

一盘素春卷就做好啦，是不是很简单

素春卷的烹饪技巧

包春卷可以用清水封口，菜不用剁太碎了，以免菜汁流失过多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 雨_儿_、 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 午餐 晚餐

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