英式炸鱼柳

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Stalker_李玉婷
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炸鱼柳的用料

龙利鱼 50g 酵母 1g
荷兰芹 2g 蛋黄酱 10g
低筋粉 50g 盐 适量
柠檬 10g 原味酸奶 10g
啤酒 50g 色拉油 200g

炸鱼柳的做法

英式炸鱼柳的做法图解1

步骤1

做面糊（低筋粉，酵母，盐，啤酒，水）混合搅拌至无颗粒状，过滤，备用
英式炸鱼柳的做法图解2

步骤2

龙利鱼切成条状，用盐，柠檬皮，黑胡椒粉腌制15-20min
英式炸鱼柳的做法图解3

步骤3

锅中烧油至180-190°，龙利鱼裹上面糊
英式炸鱼柳的做法图解4

步骤4

放入油锅中炸至表面金黄色，捞出控油
英式炸鱼柳的做法图解5

步骤5

酸奶加蛋黄酱搅拌做成酱汁或用泰式甜辣酱即可，最后摆盘
英式炸鱼柳的做法图解6

步骤6

完成
英式炸鱼柳的做法图解7

步骤7

。

炸鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 Stalker_李玉婷 编写，未经授权不得转载

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