玫瑰切糕

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昱阳妈
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这是我们这里夜市最有名的小吃，每次路过卖玫瑰切糕的摊子就要来上一份。玫瑰的花香，糯米的软糯、加上红枣的甘甜，大餐过后的一份美味的甜点。

玫瑰切糕的用料

糯米 250g 白糖 20g
红枣 200g 玫瑰酱 70g
玉米淀粉 10g

玫瑰切糕的做法

玫瑰切糕的做法图解1

步骤1

糯米清水浸泡2小时
玫瑰切糕的做法图解2

步骤2

红枣洗净，温水浸泡半小时
玫瑰切糕的做法图解3

步骤3

红枣去核切丁
玫瑰切糕的做法图解4

步骤4

浸泡好的糯米下锅煮，就像煮大米粥一样
玫瑰切糕的做法图解5

步骤5

红枣上火蒸半小时，之后加入30克玫瑰酱，压成枣泥
玫瑰切糕的做法图解6

步骤6

糯米煮至膨胀，用漏勺捞出米，拌上20克白糖。剩下的米粥可以当粥喝
玫瑰切糕的做法图解7

步骤7

取一个较深的盘子或者保鲜盒也行，刷油
玫瑰切糕的做法图解8

步骤8

之后铺一层米，然后一层枣泥，然后在铺一层米，凉凉
玫瑰切糕的做法图解9

步骤9

然后做浇汁，200毫升水，加入40克玫瑰酱（或者两勺）煮开，10克玉米淀粉加一勺水化开，倒入烧开的玫瑰汁，粘稠后关火，备用。
玫瑰切糕的做法图解10

步骤10

冷后切块，浇上玫瑰汁即可。冬天吃的话切块浇汁后，可以在微波炉加热。

玫瑰切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 昱阳妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 发糕 甜 香 主食

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