爱上“易小焙”从牛角包开始

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爱上“易小焙”从牛角包开始。第一次用易小焙的面包粉，口感真的棒棒的。姑娘一会就消灭了好几个，真好。

牛角包的用料

易小焙面包粉 200g 细砂糖 25g
盐 2g 奶粉 10g
酵母粉 3g 鸡蛋 40g
牛奶 80g 黄油 30g
葡萄干 适量 全蛋液 适量

牛角包的做法

爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解1

步骤1

1.称量好所有食材。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解2

步骤2

2.将除黄油外的材料倒入面包机，揉成光滑的面团。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解3

步骤3

3.加入黄油，继续揉面到出手膜，发酵至两倍大。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解4

步骤4

4.用擀面杖将面团擀开排气，平均分成12等份，搓成胡萝卜状，盖保鲜膜松弛15分钟。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解5

步骤5

5.将面团擀成一头大一头小的水滴状，用宽的一头包裹葡萄干。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解6

步骤6

6.推卷起来，尽量对称，将收口压在底下，依次做好12个面包，放入烤箱中发酵到2倍大。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解7

步骤7

7.发酵好以后轻轻刷一层蛋液，烤箱预热好，180度，烘烤11分钟左右。表面上色后加盖锡纸。
爱上“易小焙”从牛角包开始的做法图解8

步骤8

8.出炉，享用。

牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 丛丛历险记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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