自制美味辣椒酱

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顺子妈妈
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家里人都喜辣，自己做的这款，朋友们都说好吃，独特，很赞。

自制美味辣椒酱的用料

红辣椒 2000g 青花椒 100g
青山胡椒 100g 蒜子 250g
姜 100g 盐 200g
白糖 20g 白酒 20克

自制美味辣椒酱的做法

自制美味辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净晾干，剁碎，装入无水的容器。
自制美味辣椒酱的做法图解2

步骤2

将蒜子，姜剁碎，与花椒，山胡椒一起加入剁碎的辣椒中。
自制美味辣椒酱的做法图解3

步骤3

加入盐，糖，白酒，搅拌均匀，装入无水的容器中密封几天就可以食用啦，不管是炒菜还是拌饭，都很棒。

自制美味辣椒酱的烹饪技巧

青花椒和青山胡椒在网上买的，如果买不到可以用干的代替，山胡椒也可以省略不要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 顺子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣 香 晚餐

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