自制美味辣椒酱

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每年的这个季节，赶个早市，各种新鲜的蔬菜，还有好多老大爷老大妈自己种的蔬菜，那叫一个鲜！特别是辣椒，很多种...偏偏我又是一个无辣不欢的人，看见辣椒都忍不住想买，买回来自制辣椒酱。

辣椒酱的用料

红辣椒 200克 青花椒 300克
白糖 20g 白酒 20克
盐 适量 花生米 300克
五香粉 适量 鸡精粉 适量
食用油 适量 香油 适量

辣椒酱的做法

自制美味辣椒酱的做法图解1

步骤1

我喜欢红色的青色的都买一部分，这样色香味俱全。
自制美味辣椒酱的做法图解2

步骤2

选材很重要哦！都是这种线椒才够味，香香的。
自制美味辣椒酱的做法图解3

步骤3

洗净的辣椒上笼蒸熟。
自制美味辣椒酱的做法图解4

步骤4

大约蒸五到六分钟就可以
自制美味辣椒酱的做法图解5

步骤5

把花生米炸熟，备用。
自制美味辣椒酱的做法图解6

步骤6

葱花切好备用。
自制美味辣椒酱的做法图解7

步骤7

蒸好的辣椒切成辣椒碎。
自制美味辣椒酱的做法图解8

步骤8

是不是像剁椒，这样搭配不仅颜值爆表，味道也很棒！
自制美味辣椒酱的做法图解9

步骤9

热锅里放入食用油，炸好的花生米剁碎放锅里翻炒均匀，然后放入葱花爆香，再放入辣椒碎翻炒。
自制美味辣椒酱的做法图解10

步骤10

加入白糖翻炒一会，加入盐，白酒，十三香，翻炒均匀。
自制美味辣椒酱的做法图解11

步骤11

最好放入鸡精粉和香油调味就可以喽，自制美味的辣椒酱就出锅了，这不仅仅是一款辣椒酱哦。还是笼络人心的佳品哦，不信的话就试试，身边无辣不欢的亲人和朋友一定喜欢

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 芹的私房菜 编写，未经授权不得转载

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