爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始

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收到新良寄来的新款试用面粉易小焙，马上动手做起来。 蓝莓乳酪蛋糕，加了许多酸奶，有重乳酪的口感，但又相对清爽，十分喜欢。

爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的用料

埃曼塔奶酪 60克 原味酸奶 200克
低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
白糖 55克 蓝莓 1小盒
柠檬汁 10毫升 玉米油 55克

爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法

爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解1

步骤1

准备好材料
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解2

步骤2

玉米油和酸奶混合
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解3

步骤3

搅拌至无油星
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解4

步骤4

取60克奶酪
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解5

步骤5

加入到步骤3中
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解6

步骤6

搅拌至细腻光滑
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解10

步骤10

切拌均匀细腻至无颗粒
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解11

步骤11

蛋清中加入10毫升柠檬汁
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解12

步骤12

分三次加糖打至湿性发泡
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解13

步骤13

取1/3蛋清放到蛋黄糊中
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解14

步骤14

切拌均匀
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解15

步骤15

把上一步切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解16

步骤16

切拌均匀
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解17

步骤17

8寸蛋糕模具，底部放一张油纸
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解18

步骤18

把蛋糕糊倒入，震几下去除气泡
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解19

步骤19

摆上蓝莓
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解20

步骤20

烤箱预热150度，最底部放烤盘加热水，烤盘上面放烤架，把模具放在烤架上面，蒸烤70分钟，上色后加盖锡纸
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解21

步骤21

烤好后取出自然放凉，蛋糕边缘会自动和模具脱离
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解22

步骤22

取出，放冰箱冷藏后食用
爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的做法图解23

步骤23

冷藏后非常好吃噢

爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 yiyi妈妈 编写，未经授权不得转载

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