爱上易小焙从(花朵面包)开始

5870 浏览 7 收藏
收藏
狂野甜心
狂野甜心
＋ 关注

开始做这款面包的初衷是烤箱小，胃口小。这个分量做出来刚好一口一个，还可以和多人分享，真是一举多得呀！

爱上易小焙从(花朵面包)开始的用料

面包粉200g低筋粉50g酵母3g细砂糖40g盐3g奶粉10g蛋液25g牛奶138g黄油25g黑芝麻适量 参考数量16个

爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法

爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解1

步骤1

备齐原料
爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段，如图所示，能拉出透明薄膜。放在温暖处进行1次发酵。
爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解3

步骤3

1次发酵面团涨至2.5倍大后，将面团排气并分割成30g/个，滚圆后松弛15分钟。
爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解4

步骤4

松弛后的面团擀成椭圆形，涂上红豆沙（根据个人喜欢添加)，对折卷成卷。
爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解5

步骤5

面团排列放进烤盘，温暖湿润处进行2次发酵约一小时。最后在表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法图解6

步骤6

烤箱180°C上下火预热10分钟，中下层烘焙13-15分钟。不同烤箱有温度差异，最后2分钟看成色出炉。

爱上易小焙从(花朵面包)开始的烹饪技巧

有些烘焙友说面包机揉面，粉乱飞。以我的经验，先放干性原料，再放液体原料覆盖就没问题了。预约功能除外！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 狂野甜心 编写，未经授权不得转载

爱上易小焙从(花朵面包)开始的其他做法更多

上传我做的这道菜

爱上易小焙从(花朵面包)开始的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爱上易小焙从(花朵面包)开始

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爱上易小焙从(花朵面包)开始的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活