爱上易小焙从戚风开始

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爱上易小焙从戚风开始的用料

蛋黄糊 低粉 33g
蛋黄 2个 细砂糖 13g
植物油 20g 水 20g
蛋白霜 蛋白 2个
白砂糖 33g

爱上易小焙从戚风开始的做法

爱上易小焙从戚风开始的做法图解1

步骤1

首先，我选择用易小焙家的粉。因为易小焙家的粉口感也非常好。
爱上易小焙从戚风开始的做法图解2

步骤2

先把蛋黄加入细砂糖搅拌到融化，再把植物油和水加入，搅拌均匀，再筛入低粉，继续搅拌到成蛋黄糊。
爱上易小焙从戚风开始的做法图解3

步骤3

把蛋白加入白砂糖，白砂糖分成三分加入，每次加入三分之一。直到蛋白打发到八分发即可。
爱上易小焙从戚风开始的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里，搅拌均匀，注意，搅拌必须要切拌，然后再把蛋黄糊全部倒进剩下三分之二的蛋白霜里直到全部搅拌均匀。倒入模具里，轻轻震动，把小气泡震出来后，烤箱预热150度。放入烤箱150度50分钟。
爱上易小焙从戚风开始的做法图解5

步骤5

直到烤好，取出从40cm高处摔落，使蛋糕里的热气散发出来，蛋糕才不容易塌陷。接着倒扣蛋糕。这样就完成啦。

爱上易小焙从戚风开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 LLLLL-华 编写，未经授权不得转载

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