紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~

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粉色的花卷萌萌哒

紫薯花卷的用料

中筋面粉 150g 紫薯 1根
牛奶 250mL 酵母粉 1.5g
白糖 15g 盐 1g

紫薯花卷的做法

紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解1

步骤1

准备材料
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解2

步骤2

紫薯去皮后切块蒸熟
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解3

步骤3

加入牛奶用料理机打成奶昔
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解4

步骤4

酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解5

步骤5

面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解6

步骤6

一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……剩下的被我喝光了，哈~~
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解7

步骤7

揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解9

步骤9

取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解10

步骤10

卷起来
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解11

步骤11

切成约3CM的小块
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解12

步骤12

用一根筷子从中间用力压下
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解13

步骤13

捏住上下两边，向下弯起来
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解14

步骤14

依次做好，放入蒸屉
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解15

步骤15

烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解16

步骤16

水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解17

步骤17

……
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解18

步骤18

……
紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法图解19

步骤19

……

紫薯花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香 奶香味 主食

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