炸萝卜素丸子

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炸萝卜素丸子的用料

萝卜 适量 豆腐 适量
盐 适量 十三香 适量
南德调味料 适量 葱 适量
姜 适量 面粉 适量
花生油 适量 辣椒油 适量

炸萝卜素丸子的做法

炸萝卜素丸子的做法图解1

步骤1

萝卜洗净削掉脏的地方。
炸萝卜素丸子的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦成丝。(秋季萝卜水分大，擦丝时渗出的水可倒出，我没倒掺可多面还稀)。
炸萝卜素丸子的做法图解3

步骤3

放案板上剁几刀剁短点。(萝卜剁几刀就可以，不需要太碎，水分大，剁了可用手挤下水，打个鸡蛋，这次我没挤水也没放鸡蛋。)
炸萝卜素丸子的做法图解4

步骤4

放入葱姜碎(没葱了没放)。
炸萝卜素丸子的做法图解5

步骤5

豆腐放入抓碎、放十三香、盐、南德、辣椒油等。(馅料中也可放剩下的米饭，吃时外边的米有锅巴的口感，我以前放，今天没放。馅料也可放馒头碎。)
炸萝卜素丸子的做法图解6

步骤6

拌匀(萝卜不吃盐少放点，拌好可尝咸淡，稍咸一点点就可以了)。
炸萝卜素丸子的做法图解7

步骤7

放入面粉拌匀(忘照了，剩一点时才照)。
炸萝卜素丸子的做法图解8

步骤8

油锅油烧至六成热转中火放入丸子炸至金黄色出锅。(左手抓起丸子面糊，从虎口挤出，右手用勺子接住放锅里炸，依次炸完所有的丸子面糊)。
炸萝卜素丸子的做法图解9

步骤9

成品。头晚忘拍了，这是第二天的样子。可直接吃，可做汤，可放火锅内，可装袋冷冻以后吃。想怎么吃就怎么吃。
炸萝卜素丸子的做法图解10

步骤10

汤锅水烧开放入丸子加点白菜、菠菜、香菜、盐、调料就是一道热汤品一一珍珠翡翠白玉汤。
炸萝卜素丸子的做法图解11

步骤11

珍珠翡翠白玉汤。

炸萝卜素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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