卤牛肉

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一块卤牛肉，就是家的味道。身在异国他乡，凑齐五香大料，卤一盘老爸教的牛肉，吃饱了不想家。

卤牛肉的用料

牛肉 800g 葱 两根
姜 八片 桂皮 一块
陈皮 一块 香叶 五片左右
干红辣椒 七个 冰糖 15块
枸杞 一小把 花椒 一小把
八角 一个 鸡蛋
百香果 两颗 生抽 适量
老抽 适量

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

材料准备
卤牛肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片备好
卤牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉洗干净放清水里泡半小时，泡出血水
卤牛肉的做法图解4

步骤4

把所有的材料一起放入锅中
卤牛肉的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽大火煮开
卤牛肉的做法图解6

步骤6

转小火慢炖三小时
卤牛肉的做法图解7

步骤7

把牛肉静置一夜，让卤汁充分浸泡
卤牛肉的做法图解8

步骤8

也可以煮几个白水蛋一起泡一夜
卤牛肉的做法图解9

步骤9

第二天蘸点酱油醋，特别好吃。

卤牛肉的烹饪技巧

老爸说：如果想牛肉烂一些，可以在卤的时候加些醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 鹿游器.ptx 编写，未经授权不得转载

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