凉拌茄盒

1.1万 浏览 25 收藏
收藏
不是美食家的美厨娘
不是美食家的美厨娘
＋ 关注

记得高中餐厅印象最深的一道菜，如今好怀念那一刻，做这道菜来怀念高中的时代。

凉拌茄盒的用料

茄子 1个 洋葱 半个
鸡蛋 1个 蒜 3瓣
酱油 2勺 醋 4~5勺
盐 少许 花生油 适量
香油 少许

凉拌茄盒的做法

凉拌茄盒的做法图解1

步骤1

1.茄子切3厘米左右的厚片。2.洋葱切丁。3.面糊放入鸡蛋，一半凉水一半热水搅拌，不要太稀，稠点。
凉拌茄盒的做法图解2

步骤2

锅中放油，有热后，茄子裹上面糊炸，炸至金黄后捞出，控油。
凉拌茄盒的做法图解3

步骤3

全部炸完，放在盘中稍微凉凉。
凉拌茄盒的做法图解4

步骤4

然后碗中倒入切好的洋葱丁，倒入炸好的茄盒，放入酱油，醋，盐，蒜末，少许香油搅拌均匀，让每个茄盒均匀的裹上汤汁。
凉拌茄盒的做法图解5

步骤5

搅拌好，装盘即可。

凉拌茄盒的烹饪技巧

一定要让茄盒都均匀的裹上汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

凉拌茄盒的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌茄盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌茄盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凉拌茄盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活